Incremento de la producción de alimentos en comunidad cafetalera a partir de la creación y tecnificación de huertos colectivos
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Resumen
El trabajo se desarrolló en el período comprendido entre octubre de 2006 y diciembre de 2009 en la comunidad cafetalera Rihito de Matías, ubicada a 360 m sobre el nivel del mar, en el municipio de Tercer Frente, de la provincia de Santiago de Cuba, con el objetivo de incrementar las producciones in situ de alimentos a partir de la implementación y desarrollo de la agricultura comunitaria en huertos colectivos y áreas marginales. Se aplicaron técnicas participativas para la sensibilización de los trabajadores y la elaboración e implementación del programa de desarrollo. Para el estudio se seleccionaron áreas de la Cooperativa de Producción Agropecuaria (CPA) Esteban Caballero y áreas marginales del Centro de Beneficio de Café. Durante el período se declararon tres huertos como de referencia.Se produjeron 87 t de alimentos, con las que se logró mejorar la calidad de vida del productor y su familia, al tener a su alcance productos de calidad que le permitieron mejorar la alimentación y la inclusión en su dieta del consumo de viandas, vegetales, granos y cereales. Esto contribuyó también a la reducción del impacto negativo de los factores degradantes del medio.
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