Introducción

El empleo de abonos orgánicos en la agricultura, y en particular en el cultivo del café, es fundamental para promover prácticas sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a la economía de los productores. Los abonos orgánicos, como el compost, el estiércol o los residuos vegetales, mejoran la estructura del suelo, aumentan su capacidad de retención de agua y favorecen la actividad microbiana, lo que se traduce en un crecimiento más saludable de las plantas de café. Además, al reducir la dependencia de fertilizantes químicos, se disminuye la contaminación de suelos y fuentes hídricas, lo que contribuye a la conservación de los ecosistemas circundantes. Esta práctica no solo protege la biodiversidad, sino que también ayuda a mitigar el impacto del cambio climático al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción y uso de insumos sintéticos (Huamaní, 2014Huamaní, L. Y. (2014). Importancia de los abonos orgánicos en la agricultura. Revista de Investigación Universitaria, 3(1). https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/riu/article/view/700
).

Desde el punto de vista económico, el uso de abonos orgánicos puede representar un ahorro significativo para los caficultores, especialmente para los pequeños productores, al aprovechar recursos locales y de bajo costo. Además, el café cultivado bajo métodos orgánicos suele tener un mayor valor en el mercado, ya que cada vez más consumidores buscan productos sostenibles y amigables con el medio ambiente. Esto no solo permite a los productores acceder a nichos de mercado más rentables, sino que también fomenta la estabilidad económica a largo plazo al reducir la dependencia de insumos externos cuyos precios pueden fluctuar. En conjunto, la adopción de abonos orgánicos en el cultivo del café se presenta como una estrategia integral que equilibra la protección ambiental con el desarrollo económico, lo que asegura la viabilidad del sector cafetalero para las generaciones futuras (Capa Mora, 2015Capa Mora, E. D. (2015). Efecto de la fertilización orgánica y mineral en las propiedades del suelo, la emisión de los principales gases de efecto invernadero y en las diferentes fases fenológicas del cultivo de café (Coffea arabica L.) [PhD Thesis, Agronomos]. http://oa.upm.es/36539
).

La utilización de cachaza, estiércol vacuno y restos de Erythrina poeppigiana descompuestos en la fertilización orgánica de diversos cultivos es de gran importancia debido a su capacidad para mejorar la estructura del suelo, incrementar la disponibilidad de nutrientes y promover la actividad microbiana beneficiosa. La cachaza, un subproducto de la industria azucarera, es rica en potasio y materia orgánica, lo que contribuye a la retención de humedad y al crecimiento vegetativo. Por su parte, el estiércol vacuno aporta nitrógeno, fósforo y otros micronutrientes esenciales, además de mejorar la porosidad del suelo. Los restos descompuestos de E. poeppigiana, actúan como un excelente abono verde, que fija nitrógeno atmosférico y enriquece el suelo con materia orgánica. Juntos, estos insumos orgánicos no solo optimizan la fertilidad del suelo, sino que también reducen la dependencia de fertilizantes químicos, lo que promueve prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente (Forero & Fernández, 2010Forero, F. E., & Fernández, J. P. (2010). Efecto de diferentes dosis de cachaza en el cultivo de maíz (Zea mays). Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica, 13(1), 77-86.
; Gómez et al., 2007Gómez, I., Fernández, J. L., Olivera, Y., & Arias, R. (2007). Efecto del estiércol vacuno en el establecimiento y la producción de semillas de Teramnus labialis. Pastos y Forrajes, 30(2), 1-1.
; Zuluaga Peláez, 2004Zuluaga Peláez, J. J. (2004). Dinámica de la materia orgánica del suelo en sistemas agroforestales de café con Erythrina poeppigiana (Walpers) OF Cook en Costa Rica. https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/4822
).

Teniendo en cuenta que Cuba es un país en vías de desarrollo, cuya economía depende en gran medida del sector agrícola, resulta fundamental explorar alternativas y métodos innovadores para la producción de posturas de café de alta calidad, reduciendo los costos de producción y minimizando el impacto ambiental. En este contexto, se ha implementado el uso de diversos materiales orgánicos con el fin de mejorar la productividad de los suelos. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la efectividad de diferentes materias orgánicas en el mejoramiento de la calidad de las posturas de café (Coffea arábica L.), variedad Isla-6-14, en la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) Tres Majaguas.

Materiales y metodos

El estudio se llevó a cabo en el vivero de café (Coffea arábica L.), variedad Isla-6-14, en la UBPC Tres Majaguas, perteneciente a la Empresa Agroforestal San Luis, en la provincia de Santiago de Cuba. El vivero está ubicado a 300 metros sobre el nivel del mar, en un suelo pardo sin carbonatos (Tabla 1). La investigación se desarrolló desde noviembre de 2019 hasta junio de 2020.

La siembra se realizó en un suelo libre de nematodos, certificado por la Estación Territorial de Protección de Plantas (ETPP). Se emplearon bolsas de polietileno de 14x24 cm, se sembraron dos semillas por bolsa a una profundidad de 1,5 cm. Como sombra natural del vivero, se utilizó la higuereta (Ricinus communis).

Se evaluaron tres variantes y un testigo: 1) V1 - Suelo mezclado con cachaza en proporción 3:1; 2) V2 - Suelo combinado con estiércol vacuno descompuesto en proporción 3:1; 3) V3 - Suelo mezclado con Erythrina poeppigiana descompuesta en proporción 3:1; y 4) T - Suelo sin aditivos. El diseño experimental se organizó en bloques al azar, con tres variantes, tres réplicas y un testigo (Tabla 2).

Las mediciones se llevaron a cabo cuando las plantas de café alcanzaron el quinto y sexto par de hojas verdaderas. Entre las variables de crecimiento evaluadas se incluyeron: la longitud del tallo, el diámetro del tallo, la longitud de la raíz, la longitud de un representante del quinto par de hojas y el número de pares de hojas verdaderas por planta. Para medir la longitud del tallo, se utilizó una cinta métrica y se tomó como referencia la distancia desde el cuello de la planta hasta la base del meristemo apical o yema terminal. El diámetro del tallo se midió con un pie de rey a 0.5 cm por encima del cuello de la planta. Por su parte, la longitud de la raíz se determinó desde el cuello hasta la cofia, también con ayuda de una cinta métrica. En cuanto a la longitud de un representante del quinto par de hojas, se seleccionó la hoja derecha de dicho par y se midió a lo largo del nervio central o raquis. Finalmente, el número de pares de hojas verdaderas por planta se obtuvo mediante el conteo de los pares presentes en cada planta muestreada.

Los datos obtenidos fueron sometidos a un análisis estadístico que incluyó un análisis de varianza simple (ANOVA). Para las comparaciones de medias, se aplicó el test de rangos múltiples de Duncan, lo cual permitió determinar las diferencias significativas entre los tratamientos evaluados. Este enfoque metodológico aseguró una evaluación rigurosa y precisa de las variables de crecimiento en las plantas de café.

Resultados y discusión

En la tabla 3 se presenta el análisis de la variable de crecimiento, específicamente la longitud del tallo a los 186 días, en relación con el cumplimiento del ciclo del vivero. Esta variable mostró diferencias significativas en las medias entre las variantes No 3, 2 y 1, las cuales fueron evaluadas y comparadas con el testigo que no recibió ningún tipo de materia orgánica. La variante No 3, representada por Erythrina poeppigiana descompuesta, obtuvo el mayor resultado, con una media de altura del tallo de 19,49 cm a los 186 días posteriores a la siembra de las semillas. El porcentaje de aumento de la longitud del tallo con la adición de estiércol vacuno (18,7 %) es inferior al obtenido por Salazar & Montesino (1994)Salazar, J. N., & Montesino, J. T. (1994). Uso del estiércol de ganado como sustrato en almácigos de café. Cenicafé. http://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1065
, quienes aumentaron un 31 % la altura de la postura de café con la mezcla de – partes de suelo y ¼ de estiércol de vacuno (v:v). Esto sugiere que se pueden obtener mejores resultados con el empleo de otras proporciones sustrato - estiércol vacuno.

En la tabla 4 se muestra la variable del diámetro del tallo de las plantas de café. Se observa que la variante No 3, en la que se aplicó Erythrina poeppigiana descompuesta, alcanzó la mejor media con un valor de 4.000. Además, se detectaron diferencias significativas entre las variantes No 3, 2 y 1, donde se aplicó materia orgánica, en comparación con el testigo. Estos resultados resaltan el impacto positivo de la materia orgánica en el desarrollo del diámetro del tallo.

La tabla 5 presenta el efecto de los tratamientos evaluados sobre la variable de longitud de la raíz en las posturas de café (Coffea arábica L.), variedad Catuay Rojo. Se observa una marcada diferencia entre las variantes No 3, 2 y 1, tratadas con materias orgánicas, en comparación con el testigo. La variante No 3, que incluyó la aplicación de Erythrina poeppigiana descompuesta, mostró el mejor resultado, con una media de 21.070 cm en la longitud de la raíz.

En la tabla 6 se detalla la media de la longitud de la hoja muestreada por cada planta de café (Coffea arábica L.), variedad Catuay Rojo, evaluada a los 186 días después de la siembra. El comportamiento de esta variable fue favorecido en las variantes No 3, 2 y 1, donde se aplicaron diferentes materias orgánicas. Se encontraron diferencias significativas entre estas variantes y el testigo, así como entre las propias variantes. La mejor longitud de hoja se obtuvo en la variante No 3, que utilizó Erythrina poeppigiana descompuesta, lo que contribuyó al desarrollo óptimo de las posturas de café.

El análisis de la variable número de pares de hojas verdaderas por planta se presenta en la tabla 7. Al evaluar esta variable, se comprobó que las variantes No 1, 2 y 3 no mostraron diferencias entre sí, obteniendo una media de 6.000 pares de hojas verdaderas por planta. En contraste, el tratamiento testigo alcanzó una media de 5.2 pares de hojas, lo que confirma el efecto positivo de la aplicación de materia orgánica en el desarrollo foliar.

En todos los caracteres cuantitativos evaluados, los mayores valores se obtuvieron con la variante No 3, representada por Erythrina poeppigiana descompuesta. Según Romero et al. (2000)Romero, A. C., Jiménez, F., & Muschler, R. (2000). Crecimiento de almácigo de café con abono tipo bocashi y abono verde de Erythrina poeppigiana. Simposio Latinoamericano de Caficultura. San José., 173-179. https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8369
, la fertilización con este tipo de materia orgánica fue la que menos efecto tuvo en el crecimiento de las posturas de café.

En la tabla 8 se muestra el análisis de la valoración económica. Los datos para esta valoración se calcularon con base en la metodología de la carta tecnológica y la ficha de costo para el cultivo del café bajo condiciones de vivero, vigentes en el MINAGRI. En las variantes donde se aplicó materia orgánica, no se observaron diferencias en los indicadores económicos, como gastos, ingresos y costo por peso. Sin embargo, el testigo incrementó sus gastos al retrasar su periodo de venta un mes, debido a que no cumplió con el parámetro técnico del sexto par de hojas.

En términos generales, se informaron utilidades de $2880.00 y un costo por peso promedio de $ 0.46. Al extrapolar estos resultados a un micro vivero de 5000 plantas de café, se obtendría una utilidad neta de $30000, lo que confirma el impacto económico positivo de este experimento.

Conclusiones

Bibliografía